随着医疗制药技术的进步，以传统中医为根基的植物提取技术受到了广泛的推崇，并且逐渐拓展到食品和化工生产行业。相比于传统的中医疗法，植物提取技术可以限度地开发这些草本中药，利用率更高。相信大家对于金银花这种草药非常熟悉，曾经金银花露一度成为热销饮品。而现在基于这种先进技术可以从中萃取绿原酸这种物质，通过研究发现除了基本的抗菌消炎作用之外，还有着抗氧化的疗效。下面简单介绍一下绿原酸含量测定方法，希望大家对这种物质有更多的认识。
绿原酸是植物体在有氧呼吸过程中经莽草酸途径产生的一种苯丙素类化合物。它是一种由咖啡酸与奎尼酸缩合而成的缩酚酸,异名咖啡鞣酸,化学名3-O-咖啡酰奎尼酸,分子式为C16H18O9,分子量:345.30,半水合物为针状晶体,110℃时变为无水化合物,易溶于水、乙醇,微溶于乙酸乙酯,常温下呈淡黄色固体。
绿原酸在植物中分布广泛,从高等双子叶植物到蕨类植物均有报道,但含量较高的植物不多,
以杜仲为例，叶中绿原酸的含量高于皮中含量数倍之多;用不同干燥方法对绿原酸含量的影响研究中,用阴干、晒干、直接烘干所测绿原酸含量分别是2.21%、2.17%和2.24%;鲜叶绿色含绿原酸3.52%,放置1年后,叶色棕绿,绿原酸含量为2.47%。
随着研究的深入，绿原酸的作用越发凸显，目前已成为中草药制剂质量控制的主要指标之一。
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