隔日禁食又教你减肥了，月瘦6斤不费劲儿

https://www.cphi.cn 2019-09-02 11:31 来源：生物探索

低卡路里的饮食减肥是有效的，但是很难遵循。其实可能有一个更简单的减肥方法：每隔一天停止进食。这种方法叫做隔日禁食（ADF）。正如它的名字所暗示的那样，你今天绝食让自己挨饿，第二天又大吃大喝，然后一遍又一遍地重复这种模式。

在为期一个月的ADF饮食试验中，参与研究的志愿者减掉了7磅多（合6.3502932斤）。

尽管ADF饮食组的人在被允许进食的日子里比正常情况下多吃了30%的食物，体重还是下降了。研究人员解释说，即使在节日期间多吃了一些食物，志愿者们还是因为禁食而摄入了更少的卡路里。

“这是一种简单的方法——不需要计算热量——而且依从性非常高，”该研究的资深作者、奥地利格拉茨卡尔-弗兰岑斯大学的分子生物学教授Frank Madeo说。

Madeo说，研究人员没有研究ADF饮食与其他间歇性禁食饮食或更典型的低热量饮食的比较。他说，ADF研究似乎对免疫系统没有任何影响（至少在这个短期研究中是这样），但单纯依赖低热量摄入的饮食可能会抑制免疫系统功能。

为什么间歇性禁食有效?

Madeo说：“这可能是进化生物学的结果。我们的生理机能熟悉饥饿之后的食物过剩时期。”他补充说，只是在最近的历史上，人类才拥有如此丰富的食物，以至于需要限制卡路里来保持体重。

其实在过去的几年里，间歇性禁食饮食就得到了很多关注。一些名人，如碧昂斯（Beyonce，美国女歌手）和吉米?坎摩尔（Jimmy Kimmel），据传会用间歇性禁食来减肥。

除了ADF之外，禁食还有很多种。有些人像往常一样每周吃一定天数，然后在一周的剩余时间内可能禁食或吃得很少。有些人限制他们当天吃东西的时间段，例如从早上7点到晚上7点吃饭。

27岁的Jared Sklar来自加州伍德兰希尔斯(Woodland Hills)，他采用的就是这种节食方法。在间歇性禁食之前，他的体重是285磅(约合279公斤)，七个月后，他的体重达到了190磅。Sklar告诉CNN，他每天只在12点到8点之间吃东西，剩下的16个小时作为禁食。他也开始吃得更健康，锻炼身体。

“总有一些东西激励我，让我保持动力，确保我不会回到过去，”Sklar说。

在这项新的研究中，Madeo的团队招募了60人，他们都是健康的、不肥胖的成年人。平均而言，他们在研究开始时只是略微超重。

一半的志愿者在一个月内每隔一天禁食一次。所以，在48小时内，他们只在12小时内吃东西。在这段时间里吃东西没有限制。另外30人照常进食，没有任何限制。

“尽情吃尽情禁大餐ADF组”的人平均减重4.5%。正常饮食组的体重平均增加不到半磅。

另外，在“尽情吃尽情禁大餐ADF组”自愿者身上，研究人员还观察到一些有益的改变：

氨基酸有波动的下调，特别是甲硫氨酸。氨基酸限制已被证明可以延长啮齿类动物的寿命；

即使在非禁食日，自愿者体内的酮体也会持续升高。这已被证明在不同的情况下可以促进健康；

sICAM-1（一种与年龄相关疾病和炎症相关的标志物）水平降低；

三碘甲状腺原氨酸的水平降低，但甲状腺功能没有受损。以前有研究显示，这种激素的降低与人类长寿有关；

胆固醇水平降低；

脂**躯干脂肪量（俗称腹部脂肪）减少。

尽管有这些积极的发现，研究人员并没有向所有人推荐ADF饮食，因为这种饮食的长期影响还不清楚。