https://www.cphi.cn 2019-11-11 14:04 来源：CPhI制药在线
安琪酵母蛋白胨FP103是一种高蛋白物质，在应用领域当中，这种物质充分发挥了其中所含成分的活性，为生产和加工带来比较利好的影响。据悉，安琪酵母蛋白胨FP103还被应用在了医药及生物制品的高端产品开发领域内，目前，相关产品的市场价值正在进一步提升。
安琪高蛋白酵母蛋白胨FP103是通过对酵母蛋白的进一步富集，得到的高蛋白酵母蛋白胨。总氮含量高达13%以上，灰分低于6%，产品溶解性好，色泽浅，5%冷水溶液，无肉眼可见蛋白沉淀。具有食品QS认证，可完全替代动植物源蛋白胨，可广泛应用于益生菌、透明质酸、医药级生物制品等高品质生物发酵产品领域，有利于终端产物的各项认证。
以纯化培养的高蛋白面包酵母为原料，经酶解自溶、离心、纯化、真空浓缩、喷雾干燥等工序，制备的一种安全、稳定且营养全面的蛋白胨。安琪酵母蛋白胨FP103肽类含量丰富，主要以小肽、寡肽为主，氨基酸比例均衡；无传统动、植物蛋白胨涉及的致病性、风俗禁忌、转基因等风险。可适用于实验室微生物培养实验，替代动、植物蛋白胨使用，满足部分高品质发酵行业（生物医药制品等对蛋白原料有高要求行业）的需求，特别适用于益生菌行业。
应用价值非常高的一种物质，安琪酵母蛋白胨FP103的应用现状是不是令大家大开眼界？
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