如今在很多柑橘皮中，也存在大量的物质，能发挥重要作用，柚皮素就是其中这一，这是柚皮苷的苷元，是一种化合物，能存在于很多疾药物制造中，像是在医药，还有食品等领域中，同样能得到不错的应用，因此这一物质具备的药用价值还是非常高的，是人们可以关注到的。
目前柚皮素首先在抗菌方面，有很不错的功效，针对金黄色葡萄球菌，还有痢疾杆菌等，都有不错的抵抗作用，尤其是针对身体内的真菌，同样有不错的功效，像是可以帮助人们抵抗身体内的各种炎症， 尤其是在还能预防一些身体疾病，因此在抗菌消炎这一方面，有很不错的开发价值，能应用在某些抗菌消炎的药物生产和制作中。
另外就是具备了清除自由基的作用，在经过相关研究表明，柚皮素还会有清除自由基的作用，可以帮助人们清除自己身体内的自由基，尤其是还能进一步的抵抗身体衰老等，主要是通过自身的氧化来完成的，另外还能进一步的降血脂，可以针对人们身体内的胆固醇等，都有很好的降低和消除作用，可以帮助人们进一步的降血脂，降血压。
正是因为拥有很强大的药用价值，所以柚皮素才能应用在很多的领域中，像是治疗细菌感染类的药物，还有就是镇静类的药物中，都会加入这样的原料，从而能用于身体某些疾病的治疗，带来不错的治疗功效。
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