https://www.cphi.cn 2020-01-19 11:22 来源：CPhI制药在线
虽然现在是冬季，但是在冬季的时候，也有很多人比较喜欢去吃冰激凌，特别是在吃着火锅，或者是在围着暖炉的时候去吃冰激凌是格外刺激的在购买冰激凌的时候，我们一定要注意购买正规厂家的，否则有可能会出现一些不利于人体的添加剂。很多的冰淇淋当中都会有羧甲淀粉钠这种物质，很多人在听到羧甲淀粉钠的时候，都以为是化学物质，会给人体带来伤害。具体的羧甲淀粉钠是什么物质？羧甲淀粉钠会给人体带来伤害吗？羧甲淀粉钠可以用来制作冰激凌吗？
羧甲淀粉钠这种物质虽然听起来是一种化学产品的物质，但是却是一种淀粉的衍生物，而且在不同的方面去使用的时候，用量也会有所不同，有非常不错的可压性或者是流动性，一般情况下也可以放下粉末状或者是胶囊当中。用量大多数都是在百分之二到百分之八左右，性能是非常好的。
另外羧甲淀粉钠还有一定的吸水性，可以快速的去膨胀，在很多的片剂或者是胶囊剂当中都会有出现。还可以在食品当中去使用，比如可以用于冰淇淋的制作，在制作冰激凌的时候基本上用量是百分之零点二到百分之零点五左右，其实除了冰淇淋的制作会有使用，另外在很多的面包当中也会有出现，在面包当中去使用可以有效的防止面包老化。
现在我们对于羧甲淀粉钠有了一定的了解，在购买的时候也一定要注意，如果想要添加在方便面或者是面包果酱以及冰肌类的产品当中，相关的使用量和最大的允许用量以及残留量，我们一定要了解起来。
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