山梨酸钾可以放在食品当中吗

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来源：CPhI制药在线

2020-01-22

很多人都会把山梨酸钾和山梨酸混一谈，其实山梨酸钾和山梨酸并不是一种物质，但是这两者有着非常直接的关系，而且在制作的山梨酸钾的时候，一般情况都会放入山梨酸，当然对于需要把控好的温度或者是时间等，我们也一定要重视起来。具体的山梨酸钾是什么？山梨酸钾可以放在食品当中吗？

很多人都会把山梨酸钾和山梨酸混一谈，其实山梨酸钾和山梨酸并不是一种物质，但是这两者有着非常直接的关系，而且在制作的山梨酸钾的时候，一般情况都会放入山梨酸，当然对于需要把控好的温度或者是时间等，我们也一定要重视起来。具体的山梨酸钾是什么？山梨酸钾可以放在食品当中吗？

山梨酸钾

虽然山梨酸钾与山梨酸还是有一定的区别，但是山梨酸钾也可以放在食品当中去使用，从外表上来看山梨酸钾是一种无色或者是接近于白色的鳞片状的结晶，没有明显的味道，在空气当中是不稳定的，很容易被氧化着色，所以在存储的时候一定要特别的注意。山梨酸钾还有一定的吸湿性，非常的容易和水或者是乙醇等去融合，一般情况下在制作和制备的时候都是以山梨酸作为主要的原材料，在日常的生活当中一般情况下都会用在食品行业，特别是在食品加工上可以当作食品的防腐剂去使用。

在化妆品制作的时候也会去加入山梨酸钾，也可以当作化妆品的防腐剂去使用，而且对于化妆品ph值维持也有非常强大的作用，也可以当作有机酸类的防腐剂去使用，所以我们在购买产品特别是一些罐头的时候，应该都可以看到，在产品的配料表当中，食品添加剂行业一般情况都会出现山梨酸或者山梨酸钾。

我们对于山梨酸钾有了很好的了解，山梨酸钾除了在化妆品行业或者食品行业有出现，另外很多的饮料，特别是一些酒类的产品当中，或者山楂汁产品当中都会有出现，另外，在酱油或者是一些制作腌菜或者是罐头的时候都会有出现，而且很多的水果或者蔬菜运输保鲜的时候也会放入山梨酸钾。