醋酸铵能用于肉类防腐和分析试剂

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来源：CPhI制药在线

2020-07-05

对于醋酸铵，学化学的朋友应该更懂，它是一个有机盐，可以通过氨和乙酸反应取得，并且可以用于肉类防腐剂和分析试剂，还可以用来制药，应该就是干燥密封保存。不要和酸类、氧化剂、容易燃烧的化学物品、碱性物质一起混合运输。

对于醋酸铵，学化学的朋友应该更懂，它是一个有机盐，可以通过氨和乙酸反应取得，并且可以用于肉类防腐剂和分析试剂，还可以用来制药，应该就是干燥密封保存。不要和酸类、氧化剂、容易燃烧的化学物品、碱性物质一起混合运输。下面就来给大家具体介绍一下：

醋酸铵能用于肉类防腐和分析试剂

主要就是通过氨和冰醋酸反应而得，合成途径很简单，取出百分之八十的醋酸溶液，在水冷却的条件下通入氨气，然后把溶液的PH值调节为6.5到7.3，这样在合适的温度下晶体就会出现，含量可以达到百分之九十八，这个含量还是很纯的。至于醋酸铵的用途，大家也有必要去了解，可以作为配置缓冲液，测定铁和铝的含量，从其他硫酸盐之中分离出硫酸铅，能用在肉类防腐和电镀水处理，还可以用作分析制剂，例如沉淀剂，可以很好去配制PH缓冲溶液，也能用作色谱试剂。如果使用工业品的醋酸铵，要控制氯化物和重金属的含量。

醋酸铵保存要注意远离氧化物和酸、水分，在空气当中容易失去氨，容易很容易溶解在水中，每一百克的水之中就可以溶解148克的醋酸铵，这个溶液呈现软酸性，可以溶解在醇之中，微微溶解于丙酮之中，要注意密闭存储在冷处。它对于肌肤和粘膜、眼睛和鼻腔、喉咙是有刺激作用的，浓度过高还会刺激肺部，严重者导致出现肺积水。