提到“越橘”这个名字大多数人可能会以为是水果，其实它是一种灌木，主要生长在欧洲那块区域。越橘在历史上就被认知为一种药物了，欧越橘提取物对于糖尿病和眼疾有十分好的功效。在国内外的许多古代文献当中都是有记载的，欧越橘提取物算是一种十分古老的药物了。
越橘富含花青素，越橘花青素中的色素物质，主要为花青素-2-葡萄糖苷、花青素-3-木糖苷、花青素-3-半郛糖苷、花青素-2-鼠李糖苷、翠雀花-3-鼠李糖苷、翠雀花-5-葡萄糖苷、3-O-酰原花翠素、锦葵色素-3、5-二糖甙和3、3-二-酰原花萃素等。越橘花青素是高级医药中间体，有助于维持毛细血管完整性和稳定胶原质。花青素也是有力的抗氧化剂。
在欧越橘提取物中发现超过15种不同的花青素。花青素可有助于维持毛细血管完整性和稳定胶原质。花青素也是有力的抗氧化剂。众多的临床研究显示越橘在治疗循环系统不适、静脉曲张和其它静脉和动脉不适方面十分有效。
欧越橘提取物的标准剂量应以其花青素含量为基础。在欧洲广泛运用的医药制品标准以25%花青素含量为标准。每天80-160mg提取物被推荐用于改善眼部健康，而160-240mg则可治疗眼部疾病。
需要注意的是这个剂量一定要遵照医嘱，因为过多或过少的欧越橘提取物都可能不会有很好的效果，甚至过度会带来负面的效果，这点需要注意。
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