L-苯丙氨酸目前在应用范畴上越来越广泛，它不仅是人体必需氨基酸，同时也是一种营养增补剂。平时在探索L-苯丙氨酸的性能的时候，我们往往可以通过更加多不同的领域发现L-苯丙氨酸的更多功效和亮点。
L-苯丙氨酸为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末，是一种营养增补剂，是必需氨基酸之一。在体内大部分经苯丙氨酸羟化酶催化作用氧化成酪氨酸，并与酪氨酸一起合成重要的神经递质和激素，参与机体糖代谢和脂肪代谢
L-苯丙氨酸同时也是营养增补剂，必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。
在实际使用当中，L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜(Aspartame)的主原料，人体必需氨基酸之一，在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物。L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。
正是因为L-苯丙氨酸用途多，且制备方法简单，因此投放频率越来越高。现在在现实生活当中，特别是食品领域，可能消费者经常都会接触到这种物质，只是存在于食品当中，我们看不到而已，但事实上L-苯丙氨酸已经广泛存在在我们的生活和工作的各个领域当中。
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