阐述双丙酮-D-甘露醇合成途径

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来源：CPhI制药在线

2020-07-18

提到双丙酮-D-甘露醇，可能大家很陌生，它是从褐藻细胞提取到的一种六碳多元醇，有两种类型，L型是合成品，自然界是没有的，而D型在植物界的分布很广泛。尤其是在海带科的植物海洋褐藻之中的含量最高，与烟酸合成的烟酸甘露醇脂一样，特也有缓解心绞痛的作用，下面就来具体讲解。

提到双丙酮-D-甘露醇，可能大家很陌生，它是从褐藻细胞提取到的一种六碳多元醇，有两种类型，L型是合成品，自然界是没有的，而D型在植物界的分布很广泛。尤其是在海带科的植物海洋褐藻之中的含量最高，与烟酸合成的烟酸甘露醇脂一样，特也有缓解心绞痛的作用，下面就来具体讲解。

双丙酮-D-甘露醇实际上也是山梨醇的异构体，分子式与分子质量和山梨醇差不多，吸湿性比较强，身体也可以吸收这种物质，部分会代谢掉，也有一部分从尿液排泄出来，主要在食品和医药方面有很大用途，可以用作食品添加剂和无糖甜食品，也可以用作饲料添加剂。目前也是美国公认的安全物质，在美国，它也是一种允许使用的食品甜味剂，一般来说，每日摄取量不可以超过二十克，如果大量摄取的话，会引起腹泻，这种物质大多数可以被身体吸收，只有一部分被身体吸收利用。

虽然这种物质可以从海带之中提取，但是量不够，因而也可以通过化学合成的办法来取得。可以使用吡啶盐催化剂，使用D-甘露醇与2-2甲氧基丙烷在二氧六环溶液之中反应，这样也可以得到双丙酮-D-甘露醇。这个合成途径对产物有很高的选择性，因而具有显著的优势，可以很好去避免和减少副产物的产生，这样提升了原料的转化率，纯度和产物收率都很高。