https://www.cphi.cn 2021-01-11 10:10 来源：CPhI制药在线
科技的发展体现在各个方面，其中药物以及产品的种类变得越来越多，就是科技发展的明显缩影，辣椒素也是可以被广泛应用的一种物质，今天我们了解的是辣椒素是一种什么物质呢？相信对这项内容了解清楚之后，我们就可以将辣椒素运用在适合的范围之内，进而产生更好的作用，以及使辣椒素最大化的被利用，进而为我们的医药行业或者是其他领域带来更大的便利。
辣椒素其实就是辣椒的一种活性成分。一般在很多产品的成分中会添加这种物质，而且对于哺乳动物以及人类的口腔是有一定灼热，灼烧感的，使用的含有辣椒素为成分的产品，之后会出现口腔灼热的常见反应，辣椒素的分子量是305.4，辣椒素的沸点是210到220摄氏度，辣椒素的闪点是113，它的摩尔质量是305.4。辣椒是属于一种碱性的物质。辣椒素的常见颜色是棕红色，它不溶于水，但是溶于乙酸或者甲醇和乙醇等物质。一般在常温情况下，它是比较稳定的，只有温度达到100摄氏度以上，才会容易出现分解。储存辣椒素的时候，一般要储存在阴凉，干燥，避光处。辣椒素最初的制备方法和传统中药材的制备方法是相同的，一般是从植物辣椒中直接进行提取分离，得到辣椒素这种物质。
辣椒素是一种什么样的物质？就是以上为大家介绍的内容。关于辣椒素的内容，还有很多，我们想要详细的了解辣椒素，还应该了解它的其他方面内容，比如说它的应用领域，即可以添加食品添加剂当中，也能在医药保健方面产生治疗胃寒风湿的作用。
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