https://www.cphi.cn 2021-01-18 11:20 来源：elsevier
许多粉体长期存储容易发生结块，特别是暴露在湿度环境下。这会对流动特性，加工性能，产品质量和价值产生不利的影响。如果可以轻松逆转结块的情况，就可以提前预知并且避免其发生，结块也就变成相对小的问题。然而，结块也可能是不可逆的情况，生产得到的材料很难恢复至可用的状态。解决结块问题取决于如何量化粉体的敏感性和最 具影响的因素。
"对赋形剂和食品中结块的测试和定量，重点在于周围水分不均匀的相互作用"这是研究结块行为的重要结论。包括详细的实验工作，说明可以使用粉体流变学检测并量化均匀和不均匀的结块。关键点是如何使用动态测试区分粉体的结块行为，从而做出存储、处理的明智决策。
动态粉体测试量化了粉体的流动性，通过测量桨叶旋转向下通过粉体时作用在桨叶上的轴向和旋转作用力。通过检测粉体性能随粉床高度的变化，动态测试对于不均匀结块、结壳具有独特的价值。通过动态测试可以追踪水分随粉床迁移的影响，评估湿度循环的影响，确定结块是否可逆，并且直接量化粉床内任意位置团聚物的强度。
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