https://www.cphi.cn 2021-03-02 19:08 来源：CPhI制药在线
茶多酚这种物质其实我们应该都不陌生，在很多的减肥产品或者保健产品当中，其实也会有茶多酚的物质，特别是在茶叶当中，茶多酚的成分是最多的，是茶叶中多酚类物质的一种总称，也被称之为茶单宁或者是茶鞣质等等，有着非常强大的药理作用和保健价值，其实在食品的加工行业也可以考虑去使用。具体的茶多酚是什么物质？茶多酚可以当作食品的添加剂去使用吗？咱们来简单介绍一下。
茶多酚可以发挥出来的功效也是比较多的，而且PH值都是非常稳定的，有一定的耐热性和耐酸性等等，在食品的加工行业可以考虑去使用，也可以当作食品的添加剂去使用，比如在平时的生活当中，我们经常吃的一些口香糖软糖或者加血逃出过程当中都可以也加入茶多酚，有着非常不错的抗氧化或者保鲜的效果，而且对于消除口臭或者预防龋齿的也有一定的效果，另外很多的饮料汽水或者是可乐冰激凌以及柠檬茶，雪糕或者菊花茶当中也可以去加入。茶多酚不仅可以有效的预防维生素或维生素A被破坏或者分解，而且对于保鲜或者是防腐等也有一定的效果，里面有很多的调味品，当中也可以去加入茶多酚，也是非常不错的清除异臭等效果。
现在我们对于茶多酚可以当作食品的添加剂去使用吗？有了更好的了解，除了以上的产品当中可以去加入茶多酚，另外，在很多的乳制产品，或者是各种的肉质产品当中，也可以去加入茶多酚，不仅可有效的改善口感，而且对预防腐败或者是抑制氧化等都是非常不错的效果，甚至在很多的奶油，黄油或者是一些油炸的食物当中，也可以去加入对预防腥臭或者是抗氧化等都有着非常不错的功效。
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