γ-戊内酯听起来好像是一种化学产品，其实这种产品可以用的范围是比较广泛的，不仅可以用在医药行业或者是一些化学行业上，而且还可以用在食品的加工行业，并且还可以当作一种运输的燃料去使用，也是水果当中天然存在的一种化学物质，提取非常的简单，具体的γ-戊内酯是一种什么物质？γ-戊内酯这种产品可以当作一种食品的添加剂去使用吗？下面我来简单介绍一下。
γ-戊内酯这种产品一般都是从水果当中去提取出来的，当然在其他的方面也可以去提取，我们在使用的时候，在很多的食品加工行业，比如加工软饮料或者加工冷饮以及加工糖果或者加工一些烘焙食物的时候，都可以考虑去使用。当然，不同的食品，我们在使用γ-戊内酯的时候最大，允许用量或最大的残留量等我们也不能忽视。γ-戊内酯这种产品从外表上来看是一种无色或者是微黄色的透明液体状物质，有一点点的椰子香味儿，沸点是207左右，信息是96.1摄氏度，结晶点是零下37摄氏度，在没有任何水的情况下，PH值是7.0，但是非常的容易和大多数的有机溶剂或者是树脂等去融合。
现在我们对于γ-戊内酯有了更好的了解，在使用的时候不仅可以当作食品的添加剂去使用，另外还可以当做润滑剂或者增塑剂，非离子型表面活性剂的凝胶剂去使用，所以可以用到的行业也是比较多的，另外还可以当做一种有关化合物的中间体去使用，并且还可以用来配置一些香精等等。
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