L-赖氨酸是白色或者近白色自由流动的结晶性粉末，没有什么臭味。较稳定，不易潮解，便于保存。但L-赖氨酸在有些用途上的需求也在增加。同时也是身体内非常重要的蛋白质之一，也是人体内不能合成，但是十分需要的八种氨基酸之一，这是一种非常不错的食物强化剂。
L-赖氨酸与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂，口服后易被胃肠吸收。可以有效促进身体发育，切实增强身体体质，促进身体内钙物质的吸收，有效降低身体血脂。值得注意的是该物质是身体内必须的氨基酸之一，可以有效促进身体发育，提高身体抵抗力，提高身体中枢神经功能的作用。,它常被用来治疗唇部疱疹和单纯疱疹病毒引起的生殖器疱疹。也可以使用赖氨酸来治疗由带状疱疹病毒引起的带状疱疹。很多人在服用这种保健品后病毒爆发的次数明显减少。另外,它还可用于治疗心绞痛、皮肤老化和损伤。老年人服用的话有助于吸收钙物质，治疗身体骨质疏松问题。对于甘油三酯水平高的人来说，可以有效缓解这一现象，平衡身体健康状态。
也正是因为由以上的作用，L-赖氨酸用于医药工业之中。因为要比水解蛋白输液效果要好，没有什么副作用。同时可以与各种维生素、葡萄糖支撑营养补给，容易被肠胃所吸收。还能够有效改善药物的性能，切实提高药效。
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