https://www.cphi.cn 2021-05-19 11:36 来源：CPhI制药在线
鼠李糖属于一种有机化合物，但是相信多数人对于这种物质都是不太了解的，更不知道鼠李糖可以干什么用。其实鼠李糖的作用还是比较多的，给我们的日常生活，也可以带来一定的好处。那么到底鼠李糖可以干什么用呢？下面我们就一起来看看吧。
鼠李糖属于一种没有颜色的结晶性粉末，可以溶于水肿和甲醇中，并且具有一定的甜味。因此鼠李糖的主要用于就是可作为甜味剂，通常可以添加到一些甜点还有果汁，以及糕点当中，可以增加甜味改善味道。也可以用来生产香精和香料，是可以食用的，不会给我们的身体带来伤害。此外鼠李糖，也可以用来测定肠道的渗透性，所以作用也是比较多的。
而鼠李糖也是一种生物表面活性剂，主要是有假单胞菌或者是伯克氏菌类，经由生物代谢所产生的。目前来说鼠李糖这种生物表面活性剂也是研究时间比较长，并且在应用方面，技术十分成分的，在土壤还有水中或者是植物中都是存在的。
鼠李糖可以干什么用呢？对于这个问题，在以上的文章中，也为大家进行了相关方面的介绍，我们可以看出，这种鼠李糖是可以食用的，并且味道比较甜，所以可以作为甜味剂，添加到果汁或者是糕点中，能够起到增加甜味的作用。同时也可以用来测定肠道的渗透性，但是需要在专业人员指导下使用，不能随便使用。
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