鸟苷这种物质还有很多人都没有使用过，其实这种物质可以用的范围或者是可以用的行业也是比较多的，全称是鸟嘌呤核苷，对于促进药物的中间体的合成有着非常不错的效果，具体的鸟苷是一种什么物质？鸟苷都可以发挥出来什么样的作用和功效？鸟苷可以当做一样的产品中间体去使用吗？下面我来简单介绍一下。
鸟苷也就是我们所说的鸟嘌呤核苷，也是比较常见的一种核苷。从外表上来看，是一种无色的结晶状物，不容易和普通的有机溶液去融合，但是在遇到热水的时候会出现溶解等情况，熔点信息是160摄氏度到240摄氏度做，有很有效的参与RNA的合成，正确的去使用鸟苷可以发挥的功效和作用是比较多的，不仅可以有效的提高味精鲜味，而且对于合成阿西洛韦等药物也有着非常不错的效果，可以当做医药特别是核苷类的抗病毒 药物的中间体去使用。
现在我们对于鸟苷可以当做医药的中间体去使用吗？有了更好的了解，鸟苷不仅可以广泛地应用在医药行业上或者生化研究行业，另外还可以应用在食品行业上，也可以当作食品的中间体去使用，对于合成食品的增鲜剂有着非常不错的效果，另外还可以用来制作其他的一些食品添加剂。当然不同的食物在使用的时候关于产品的添加用量或是最大的残留量的限制也不能忽视。
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