香兰素的应用范围是比较广的，比较常见的是使用在医药中间体中，在植物物长促进剂生产加工时，杀菌剂加工时，润滑油的消泡剂在加工时也会使用到这一个化学产品。在中国该产品在食品添加剂中的应用也是比较普遍的。
香兰素在制药中主要是适用于哪些药物的生产加工呢？像降压药甲基多巴、儿茶酚类药物多巴内都会按比例添加，达到中间体的作用。
香兰素在很多香料制品中的应用也是比较多的，它是一种非常好的香料，在很多粉底生产加工时就会添加一定比例的产品，很多的香型都可以使用，比如像紫罗兰、东方香型、草兰等香型中就会直接使用香兰素，可以让味道变得更加好闻一些。有一些厂家在生产加工定香、修饰剂或者是合剂的时候，也会使用这个产品，可以达到掩盖不良气息的作用，不仅香味比较稳定，还不影响产品的功效，使用的效果非常的好。
香兰素也是一种食品添加剂，一般是作为食品中的香料添加剂来使用，像巧克力、奶油、饼干、糕点在生产加工时，都会适量的添加该产品，可以让产品的香味更好闻。产品是没有任何副作用的，对人体健康没有任何的影响性。但是在0-6个月婴幼儿配方食品中是不可以添加此款产品的，国家对于0-6个月的婴幼儿食品配方有严格要求，不可以添加任何食用香料。
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