玉米黄质还有一个名称叫做玉米黄素，一般存在于玉米种子或者是枸杞，以及一些绿色的蔬菜中，属于一种天然的食用色素。不仅会添加到一些食物中，目前在很多的保健品中，也越来越常见玉米黄质的身影了，那么大的玉米黄质可以应用在哪些领域呢？
1、作为食品着色剂
玉米黄质可以作为食品着色剂，有着十分不错的着色能力，属于天然的食品的设计，也是被欧美等很多国家都认可的食用色素，更是饲料的着色剂。
2、食品保鲜剂
因为玉米黄质具有很强的抗氧化能力，并且活性比较高，所以可作为食品保鲜剂，能够避免食品中的脂质跟维生素，出现氧化的问题，可以让食物的营养和风味，不会因为氧化而受到破坏，可以延长食品的保质期，属于天然的食品保鲜剂。
3、新型饮料
在水果和蔬菜还有花卉中，都能够找到玉米黄质这种成分，可以起到预防白内障和心血管疾病的作用。并且作为天然的提取物，安全性很高，也有着广阔的发展前景。目前由玉米黄质作为主要原料，所生产的功能性饮料，也正在向全国推广。
4、饲料添加剂
玉米黄质也可以添加在饲料中，能够促进营养吸收，尤其是应用在鸡的养殖中，可以提升鸡蛋的品质，增加营养价值。
在以上的文章中，针对于玉米黄质的应用领域，为大家进行了相关的介绍。可以了解到，玉米黄质主要应用在食品的行业中，可以当做食品着色剂，和保健品的添加剂来使用。
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