纤维素酶属于一种降解纤维素，所产生的葡萄糖一组酶，也属于一种复合酶。这种物质在自然界的生物体中广泛的存在，比如说真菌和动物体内，还有细菌中都可以产生纤维素酶，那么纤维素酶的应用广泛吗？
1、食品：纤维素酶可以应用在食品的行业中，可以用于乳汁食品和肉质食品，还有烘焙食品和面质食品，以及调味食品的添加，作为香精使用。
2、工业制造：纤维素酶也可以用于工业制造，中针对于石油业和制造业，还有农业产品和蓄电池以及精密铸件，都可以添加这种物质，具有重要的功效。
3、其他制品：纤维素酶也可以用在其他的制品中，可以代替甘油作为香精，和防冻保湿剂来使用。
4、化妆品：纤维素酶也可以应用在化妆品中，可以添加在洗面奶，和乳霜还有化妆水和洗发水，以及面膜霜等等。
5、饲料：纤维素酶也可以应用在饲料中，针对于宠物罐头和动物饲料，以及水产饲料和维生素饲料中都有添加。
6、烘焙制品：纤维素酶也可以应用在烘焙食品中，添加在肉制品和果仁制品，还有调味料和风味，以及香精的增味料等等。
在文章的内容中可以了解到，纤维素酶的应用还是非常广泛的，可以应用在食品行业中，以及工业制造中，还有化妆品的添加和饲料，等等这些行业，都有着重要的用途。
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