https://www.cphi.cn 2023-04-20 14:51 来源：CPHI制药在线
作为玉米加工过程当中的重要副产物之一，玉米蛋白 粉除了被用作动物饲料之外，它还具有很大的开发潜能。在下面的内容当中，简单为大家介绍一下玉米蛋白 粉所具有的营养价值，希望对大家有所帮助。
事实上，玉米蛋白 粉又有医用玉米蛋白 粉以及提醇玉米蛋白 粉之分，而这里所说的医用玉米蛋白 粉，实际上就是指医用工业当中玉米加工的主要副产物，这种蛋白 粉的蛋白质含量在60%以上，有的甚至还可以高达70%，这类蛋白 粉当中不但富含十分丰富的蛋白类营养物质之外，还有很多的类胡罗卜素。
提醇玉米蛋白 粉是酿酒工业当中，玉米加工的副产品，这类蛋白 粉的蛋白含量没有医用玉米蛋白 粉那么高，但是它的粗纤维的含量是比较高的，在营养价值方面，不如医用玉米蛋白 粉。
玉米蛋白 粉粗蛋白的含量在60%左右，虽然它的氨基酸组成并不佳，但是这种独特的氨基酸组成，通过生物工程控制其水解度，能够获得具有多种生理功能的活性肽。值得一提的是，玉米蛋白 粉当中的氨基酸综合，要比豆粨以及鱼粉更高，其中的含硫氨基酸以及亮氨酸含量也要比豆粨以及鱼粉更高一些，因此，玉米蛋白 粉能够和豆粨以及鱼粉蛋白原进行相互的补充。
此外，玉米蛋白 粉粗纤维的含量也是比较低的，因此很容易被消化，其代谢可以和玉米相当，或者是比玉米更高一些。本品还可以被用作鸡饲料，能够有效的节省蛋氨酸，再有就是它的着色效果也是比较好的。
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