https://www.cphi.cn 2023-06-30 13:06 来源：CPHI制药在线
速溶仙草粉是一种常见的食品添加剂，由仙草植物经过加工制备而成。仙草是一种常见的中草药，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。速溶仙草粉在食品、饮料、糕点等领域有着广泛的应用。本文将介绍速溶仙草粉的医药原料采购、加工和制备过程。
一、医药原料采购
速溶仙草粉的原料仙草，通常采用的是贵州、云南等地的优质仙草。在采购过程中，需要注意仙草的新鲜度、纯度和质量等因素。一般情况下，采购的仙草需要经过筛选、清洗、晒干等处理，以保证原材料的质量和安全性。
二、加工过程
采购回来的仙草需要进行加工处理，常见的加工方式为热水浸泡法。具体加工流程如下：
将仙草放入清水中，用手轻轻搓洗，以去除表面的杂质；
将清洗干净的仙草晾干，然后切成小段；
将仙草放入锅中，加入适量的水，煮沸；
煮沸后，改用小火煮20-30分钟，让仙草中的有效成分充分溶出；
将煮好的仙草液过滤，去除渣滓，获得仙草浸膏；
用干燥剂加速干燥仙草浸膏，获得速溶仙草粉。
三、制备过程
制备速溶仙草粉需要先将仙草浸膏与葡萄糖混合，然后用喷雾干燥技术制成粉末。具体制备流程如下：
将仙草浸膏与葡萄糖按照一定比例混合均匀；
将混合物放入喷雾干燥机中，进行喷雾干燥处理；
在喷雾干燥过程中，将混合物通过喷嘴喷出，形成小颗粒，然后经过热风干燥，获得速溶仙草粉。
总的来说，速溶仙草粉的制备过程包括医药原料采购、加工和制备三个环节。在采购过程中需要注意原材料的质量和安全性，在加工和制备过程中需要控制好温度、时间等因素，以保证速溶仙草粉的品质和稳定性。
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