2025年2月21日，风味与营养解决方案提供商凯爱瑞集团(Kerry Group)推出了其2025补充剂风味图谱(Supplement Taste Charts)，全面呈现健康产业中风味趋势和创新。这些图谱成为补充剂和营养品制造商的重要工具，帮助他们预测市场变化，开发兼具健康效益和美味口感的产品。
From gummies to powders to chewables, Kerry's 2025 Supplement Taste Charts empower brands to anticipate market shifts and deliver health benefits with flavours consumers will love
风味是补充剂创新的关键因素。无论是软糖、液体饮品、泡腾粉末还是咀嚼片，消费者期望他们的健康产品不仅提供愉悦和可识别的口味，还能帮助他们实现健康目标。
在亚太、中东和非洲地区，由于消费者对健康重要性的认知不断提高、老龄化人口的增加以及可支配收入的提高，2024年膳食补充剂市场规模已增长至750亿美元，较2020年的610亿美元1有所增加。
凯爱瑞亚太、中东和非洲地区营养补充品副总裁Olivier De Salmiech表示："如今的消费者希望获得个性化的健康和活力解决方案，而风味在他们的补充剂选择中起着重要作用。无论是掩盖不愉快的味道，创造独特的风味组合，还是提升整体感官体验，风味已经成为塑造补充剂感知价值的关键因素。"
风味趋势重塑补充剂行业
全球和区域性的影响持续重塑补充剂风味的格局：
● 东南亚地区热带水果风味，如荔枝、山竹和琵琶，正在快速扩展，迎合消费者对补充水分和增强免疫的需求。
● 全球范围内，受到传统健康习惯启发的植物和草本风味日益流行，生姜、山楂和青柠特别在亚洲市场备受关注。
● 橙子风味依然是全球范围内的主流风味，是免疫增强配方和功能饮料中的常见选择。
● 在澳大利亚和新西兰，可可、薰衣草和玫瑰等风味开始越来越受欢迎，满足那些希望兼顾功能性和享受的消费者需求。
● 在韩国和日本，消费者在选择补充剂时更倾向于亚洲风味，如巴西莓、黑芝麻和栗子。
● 在中东，姜黄、百里香等具有健康益处的风味，以及趣味性风味如水果糖、椰子、焦糖和奶油等正在增长。
行业正日益远离传统的片剂和胶囊，软糖、便携袋装、咀嚼片、溶化片、冰棍和棒棒糖等风味丰富的新型形式成为流行选择。这些非药丸形式正全球范围内快速增长，现已占据市场销售的61.8%，其中软糖占23.4%，其次是粉末类产品（15.7%）和胶囊（14.5%）2。这一增长归因于消费者对更加愉悦、方便的补充剂摄取方式的需求，这背后涉及便利性、生物可利用性和可持续性等因素。
Olivier De Salmiech表示："消费者对卓越风味的需求正在重塑补充剂行业。通过2025年补充剂风味图谱，凯爱瑞赋能品牌领先一步，抓住这些市场变化。凯爱瑞结合科学、可持续性和真实风味，提供符合地区特性的解决方案，正在塑造补充剂的未来，带来消费者喜爱的健康口味。"
消息来源：Kerry Group
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