蔗糖脂肪酸酯是什么

https://www.cphi.cn 2019-01-29 15:33 来源：CPhI制药在线

说起蔗糖脂肪酸酯很多人会感到非常陌生，如果大家仔细观察一下冰激凌或者是肉制品的成分表，那么肯定会在其中发现蔗糖脂肪酸酯。在接下来的文章中我们将带着大家详细了解一下蔗糖脂肪酸酯是什么。

说起蔗糖脂肪酸酯很多人会感到非常陌生，如果大家仔细观察一下冰激凌或者是肉制品的成分表，那么肯定会在其中发现蔗糖脂肪酸酯。在接下来的文章中我们将带着大家详细了解一下蔗糖脂肪酸酯是什么。

蔗糖脂肪酸酯其实是非常典型的非离子表面活性剂，它是非常典型的混合物。从外观上看，它一般呈现出粉末状态。蔗糖脂肪酸酯的亲水性非常强，品质较好的蔗糖脂肪酸酯是没有任何气味儿的。蔗糖脂肪酸酯在制作肉制品和香肠的过程中发挥着非常重要的作用，它可以让肉制品和香肠的口感变得更加好，而且可以延长它的保质期。我们通常所接触到的巧克力制品当中往往也都有蔗糖脂肪酸酯。

蔗糖脂肪酸酯还可以用来给鸡蛋或者是水果保鲜，当然，冰激凌制品当中往往也含有蔗糖脂肪酸酯。大家需要注意的是如果人们过量摄入蔗糖脂肪酸酯，那么有可能损害身体健康。

大家要注意的是添加了蔗糖脂肪酸酯的食物不能过量食用，过量食用也会损害身体健康，如果大家正在服用药物，那么添加了蔗糖脂肪酸酯的食物是千万要少吃的。

蔗糖脂肪酸酯是什么呢，从文章中可以看出这种物质是非常典型的乳化剂，当然，在现实生活中，它也被当做保鲜剂使用。品质较好的蔗糖脂肪酸酯是没有臭味，而且没有**。我们在制作八宝粥或者是饮料的过程中往往也会加入蔗糖脂肪酸酯。

点击下图，预登记观展