https://www.cphi.cn 2019-05-08 16:38 来源：CPhI制药在线
木糖酸是维他命C的重要代谢产物之一，对于维他命C在生物体内的有效循环与代谢起着至关重要的调节作用。作为一种微量元素，如果缺乏是很容易出现诸多的生理疾病，好在是随着医疗技术的发展，现在已经能够通过一些药物进行补充了。下面简单介绍几种木糖酸的合成方法，希望大家对于这种物质有更多的了解。
木糖酸的碘催化合成：在糖的化学结构中羟基较多且活泼，所以在合成有关糖的衍生物时，常常将糖分子中的羟基保护起来，待反映完成后再将羟基脱掉，从而提高合成效率，在木糖的氧化时，在强碱性环境下，以甲醇作溶剂用碘进行氧化木糖，可以保护羟基不被氧化掉，只氧化醛基到羧基，得到木糖酸盐，向溶于甲醇的木糖酸盐中滴加浓酸可以得到木糖酸晶体。
木糖酸的钯催化合成：用含钯5%的催化剂催化25%(质量分数)的基质转化，用NaOH调节pH值至10.0进行反应，比较了钯分别催化木糖和葡萄糖氧化的速率。当温度为35℃时木糖的氧化速率仅为葡萄糖的1/8，当把木糖转化的温度提高至50℃时二者氧化速率相当。
发酵法生产木糖酸：通过微生物发酵氧化木糖生产木糖酸有3种方法：①直接在培养基中加入一定浓度的木糖，与微生物培养同步发酵；②先培养富集菌体，再离心收集菌体，利用全细胞来催化木糖氧化制木糖酸；③利用无细胞提取液催化木糖氧化。
化学法合成木糖酸过程烦琐，不易操作，反应条件苛刻，对环境污染大。与化学合成法相比，生物法工艺条件温和，所用原料价格低廉，不会对环境造成危害，具有广阔的应用前景。
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