脂肪酶和淀粉酶的区别是什么？

https://www.cphi.cn 2019-10-28 14:47 来源：CPhI制药在线

脂肪酶和淀粉酶的区别是很大的，淀粉酶是对食物中多糖化合物的消化起重要作用的消化酶。脂肪酶则是对食物中脂肪的消化起重要作用的消化酶。

脂肪酶和淀粉酶的区别是很大的，淀粉酶是对食物中多糖化合物的消化起重要作用的消化酶。脂肪酶则是对食物中脂肪的消化起重要作用的消化酶。它们主要由胰腺生产，y也可来自胃、小肠黏膜、肺等。一般大部分脂肪酶随消化液进入消化道，少量可进入血液循环。与淀粉酶不同的是，它通常只在血液中检测到，尿中检测不到。血淀粉酶、血脂肪酶升高最多见于急性胰腺炎，但它们升高并不一定就是急性胰腺炎。急性胰腺炎一般会表现为血淀粉酶和（或）脂肪酶至少超过正常上限值3倍，而且常伴有急性、突发、持续、剧烈的上腹部疼痛，和B超/CT提示急性胰腺炎改变。

脂肪酶和淀粉酶的区别

胆管手术后可以出现淀粉酶、脂肪酶在一定程度上升高，既然没有明显的症状一般就没有关系，但要注意复查，注意饮食清淡。

淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，由于淀粉酶的高效性及专一性，酶退浆的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维。淀粉酶的种类很多，根据织物不同，设备组合不同，工艺流程也不同，目前所用的退浆方法有浸渍法、堆置法、卷染法、连续洗等，由于淀粉酶退浆机械作用小，水的用量少，可以在低温条件下达到退浆效果，具有鲜明的环保特色。

脂肪酶