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甜菊糖甙是甜品添加剂吗 可以用于哪些地方

https://www.cphi.cn   2022-07-14 11:14 来源:CPhI制药在线

和苦的东西相比较,很多人都更喜欢吃甜的,在这样的背景下,人类研发出各种各样具有甜味的食品。其实这一些甜味食品主要是添加了一些具有甜味的成分,甜菊糖甙在此时就得到关注了,这是甜叶菊叶子提取物,它不含糖分和热量,但它是一种名副其实的新糖源,这是怎么回事呢?

       和苦的东西相比较,很多人都更喜欢吃甜的,在这样的背景下,人类研发出各种各样具有甜味的食品。其实这一些甜味食品主要是添加了一些具有甜味的成分,甜菊糖甙在此时就得到关注了,这是甜叶菊叶子提取物,它不含糖分和热量,但它是一种名副其实的新糖源,这是怎么回事呢?现在我们一起来了解一下它属于甜品添加剂吗?可以用于哪些地方吧?

甜菊糖甙是甜品添加剂吗 可以用于哪些地方

       甜菊糖甙的色泽主要为白色或者是微黄色,它的口感适宜并不能称之为超甜,在使用过程中没有异味,但它的使用前景相当广阔,这是世界上发现并且得到我国卫生部批准,可以继续使用的甜味剂。因为它拥有天然低热值并且接近蔗糖的口感,可以说甜菊糖甙是继甜菜糖甘蔗之后,第3种拥有开发价值和天然卫生健康的甜味剂,现在已经被称之为世界第三糖源。

       生的特性地热源天然安全健康,它的热量摄入远远低于蔗糖只占到1%,而且进入到人体内不会被人体吸收,不会产生热量,这样不管是糖尿病患者还是肥胖病患者都可以食用。如果把甜菊糖甙应用于食品领域,大家可以放心它可以与果糖,蔗糖,异构化糖等混合应用,这样可以提高甜品的甜度,也可以实现改善口味方面的作用,不过现在这一种天然的甜味剂已经被应用于各种各样的食品,像糕点,饮料,油炸小食品,糖果等。

       对于甜菊糖甙,你的了解有多少呢?这确实是一种甜品添加剂,不过与其他甜品添加剂相比较,它显得更加安全无害无热量,可以放心选择。

       

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