蛋氨酸是通俗叫法，学名是甲硫氨酸或者是甲硫基丁氨酸，属于一种α-氨基酸的一种，主要含有碱性基团和酸性基团，也就是二性的，所以当遇到强酸性溶液时，就会以阳离子的形式存在，当遇到了强碱性溶液时，是会以阴离子的形式存在，而且运用的范围是比较广泛的，除了医药、食品外，还有其他领域也在使用，下面就来看看蛋氨酸的用途有哪些吧。
蛋氨酸可以运用到食品工业，属于一种强化食品剂，可以起到帮助食品增鲜的作用，而且蛋氨酸是体内重要的氨基酸之一，常常被用于营养增补剂使用，特别是食品和保鲜品的加工过程中，是可以使用的。
蛋氨酸能运用到饲料工业中，蛋氨酸是氨基酸的一种，所以在动物饲料里成为了重要的添加剂，当饲料加了蛋氨酸后，饲养的动物可以缩短增长时间，大大节省了时间和饲料，所以成为了饲料添加剂是必备的成分。
蛋氨酸可以运用到医药工业中，在氨基酸输液和复合氨基酸里面，蛋氨酸是主要的成分，可以合成药用的维生素，而且蛋氨酸还能抗脂肪肝，所以制作保肝制剂时必须要使用到。
蛋氨酸还可以在化学工业中使用，主要就是谷氨基钠作洗涤剂使用，而丙氨酸在制造丙氨酸纤维时使用。
蛋氨酸的用途有哪些？在以上文中的介绍可以看出，蛋氨酸的用途涉及到了很多行业，运用率也比较高，又是身体构成中必需的氨基酸，可以有效的参与到蛋白质合成中，但身体内无法自己生成，所以只能是通过来获取到。
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