赤藓红对人体有害吗副作用是什么

热门推荐：安全隐患 , 人工色素 , 赤藓红 ,

来源：CPHI制药在线

2023-02-16

生活中，我们常常可以看到各种各样的颜色，红色是众多人喜爱的颜色之一，而赤藓红就是一种人工合成色素，颜色鲜艳，它有着良好的着色力，稳定性好，加上成本廉价，成为了食品加工和饮料中常见的选择。现在我们一起来了解一下赤藓红对人体有害吗？有哪些负面影响？

生活中，我们常常可以看到各种各样的颜色，红色是众多人喜爱的颜色之一，而赤藓红就是一种人工合成色素，颜色鲜艳，它有着良好的着色力，稳定性好，加上成本廉价，成为了食品加工和饮料中常见的选择。现在我们一起来了解一下赤藓红对人体有害吗？有哪些负面影响？

不可否认赤藓红的出现是有正面影响的，可以改变食品的外观，吸引更多人购买，加上成本低廉，很多人也舍得用它来制作食品，不过在使用的时候是有相关规定的，在中国食品添加剂的卫生标准里面，已经给出了严格的规定，一旦超过对人体并没有好处。赤藓红作为红褐色颗粒或者是粉末形状的物质，它容易溶于水，没有臭味，耐光性比较差，收湿性比较差，在消化道里面不易被人体吸收，就算是吸收了也不会参与到代谢里面，所以属于市场上面被肯定的安全系数比较高的色素。

即便赤藓红安全性得到了盖章，但在使用的时候人就要注意在滥用的情况下还是不好的，因为它不能为人体提供营养物质，还会导致生育能力下降，如果在这其中还加入其他的色素的话就不好了，特别是在加入过多时需要通过肝脏代谢来排出体外，这对肝脏的负担比较大。处于成长期的儿童，如果使用色素过多的食物会影响到他们的情绪，会导致神经系统发育不良。

赤藓红对人体的伤害还是比较大的，看似是健康安全的合成色素，但不能只看它的优点，在食品食用的过程中，应该尽可能选择人工色素较少的食品。