制药人的故事：给你买块手表吧？！

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来源：老陈

2021-10-08

刚和爱人开始谈恋爱那会儿，有一天，我们去逛超市，路过一个手表柜台，她问我：“给你买块手表？”。“我的工作性质，不能戴手表，不买了。”“就买一块吧！上下班戴”。最后，还是被我拒绝了。

由于工作的性质，我需要经常进出车间。不管是食品行业还是制药行业，凡是进入生产区域，都不允许戴首饰。我给公司建立的《进入生产区域人员卫生管理制度》就明确要求进入生产区域（车间、仓库等区域），不准佩戴首饰。其中，包括项链、耳钉、耳环、手表、手镯，戒指等。这是因为这些对食品或者制药行业来说，佩戴首饰都意味着风险。它们掉了或者破碎了，就是外来异物。如果不慎，流入市场，会对消费者，造成物理伤害。如果它们，清洁不到位，携带微生物，会造成产品污染。一旦产品受到微生物，特别是致病性微生物污染，被消费者食用，可造成食源性疾病。这么多年过去了，不管我在食品行业还是制药行业，都没有购买过手表，也没有佩戴过手表，以及戒指。

《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》6.3.2食品加工人员卫生要求“进入作业区域不应配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水；不得携带或存放与食品生产无关的个人用品”。《药品生产质量管理规范（2010年）》第三章机构和人员“第三十五条　进入洁净生产区的人员不得化妆和佩带饰物”。都对进入相应区域人员佩戴饰物做出了规定。显然，食品行业要求的更具体，而且区域更广。

我不抽烟

我除了不佩戴首饰外，也不抽烟，不喝酒。这是因为在香精企业时，养成了一个习惯。每批次香精生产完成后，质量部都要组织进行感官评定，需要灵敏的嗅觉和味觉。因为不抽烟，不喝酒，被亲属朋友多次开玩笑。并经常被告知，男人要在社会立足，要学会抽烟和喝酒，否则没有人愿意和你交往。殊不知，行业的特殊性，必须保持嗅觉和味觉的灵敏。

今天之所以要写这篇文章，是因为前几天被朋友问到，他们公司9月初，接待了一次客户审计。客户在审计过程中，发现车间有女员工佩戴项链，被开了一个不符合项。他们公司没有相关的文件，询问我能否给他分享一下相关的文件。我拒绝了他分享文件的要求，只是把《中华人民共和国食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB 14881-2013》整个标准，以及6.3.2食品加工人员卫生要求的截图发给他，让他结合公司文件，制定他们公司的文件。同时，也将《药品生产质量管理规范（2010年）》第三章机构和人员中的第四节人员卫生，截图发给他，让他进行参考。其实，作为制药行业和食品行业，只要进行食品管理体系相关认证，都是需要建立相关的人员卫生管理要求文件的。

如果您是食品行业或者制药行业中的一员，特别是经常出入生产区域的人员。您要记住：不佩戴首饰（项链、耳钉、耳环、易脱落的发卡、手表、手镯、手链、戒指）；头发和胡须不外漏（按要求穿工作服）；不留长指甲（举起双手，从指头肚这侧，看不到指甲）和不染指甲；不喷香水和化妆（生产区域，洗手用的洗手液都应是无味的）；腰部以上部位不应携带其他物品（工作服上衣，应没有口袋）。当然，不同的行业，不同的企业，要求不同。有的行业和企业，还有更详细的要求。

当您看到这里，会觉得食品行业或制药行业的从业人员是多么无趣。如果您有相关行业的朋友，请原谅他们的无趣，特别是原谅相关行业的女性朋友。如果他们一旦没有按照相关要求进行，是需要受到惩罚的。