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CPHI制药在线 产品大全 三氯蔗糖说明书
三氯蔗糖
说明书

甜度:是蔗糖的600-650倍

中文名称:三氯蔗糖

中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。

英文名称:Sucralose

英文同义词:1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl4-chloro-4-deoxy-alpha-d-gala;4,1’,6’-trichloro-4,1’,6’-trideoxy-galacto-sucrose;alpha-d-galactopyranoside,1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl4-ch;ctopyranoside;loro-4-deoxy-;1,6-DICHLORO-1,6-DIDEOXY-BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-4-CHLORO-4-DEOXY-ALPHA-D-GALACOTOPYRANOSIDE;1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactose;SUCRALOSE

CAS号:56038-13-2

分子式:C12H19Cl3O8

分子量:397.64

化学名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖。

20年来,三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。100多份科学研究报告得出的安全数据表明,食用蔗糖素甜味剂是安全可靠的。环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处,并可生物降解。

作用

三氯蔗糖甜味纯正,甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定,适宜于各种食品加工过程。

1)三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中;

2)高温加工工艺,如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺;

3)发酵食品;

4)保健食品和医药等供肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖产品;

5)水果罐头类、蜜饯类食品的生产;

6)快速灌装饮料生产线。

共有23家厂家
2003
中国 /江苏省
500以上
2002
中国 /湖北省
100至149
1989
中国 /浙江省
500以上
1998
中国 /山东省
500以上
1994
中国 /山东省
30至39
1980
中国 /河北省
10人以下
1999
中国 /湖北省
500以上
-
中国 /河北省
20至29
1991
中国 /天津市
50至59
2011
中国 /广东省
300至349
2007
中国 /湖南省
100至149
2005
中国 /浙江省
60至69
新琪安集团
相关产品:
2001
中国 /江西省
100至149
2009
中国 /江西省
250至299
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