https://www.cphi.cn 2021-10-19 23:14 来源：CPhI制药在线
植物甾醇可以发挥出来的功效和作用是比较多的，而且在很多的植物油或者坚果的种子当中都会有存在，所以相对来说还是比较安全的，可以用的范围和领域也是比较广泛的，在很多的食品加工行业上或者医药行业上都可以放心的去使用。具体的植物甾醇到底是一种什么物质？植物甾醇都可以发挥出来哪些生物学功能呢？
植物甾醇也被称之为非常温和的一种自由基的清除剂，对于预防或者是辅助治疗一些慢性疾病都有着非常不错的效果，可以帮助维持细胞膜的稳定性，而且对抑制炎症或者是辅助治疗，以及预防动脉粥样硬化疾病或者抗癌症等有着非常不错的效果，并且对于抗炎症，抗感染或者是抑制细菌和真菌的繁殖等有着非常不错的效果。另外，在食品加工行业上去使用可以发挥出来的营养价值比较多的，可以当做一种功能性的添加剂产品去使用。还可以当做一种饲料的添加剂产品去使用，对于改善机体的健康，或者是提高动物体产品的质量，促进动物体的生长，降低养殖的成本等都有着非常不错的效果。
现在我们对于植物甾醇的生物学功能等都有了更好的了解，除了可以发挥出以上的效果之外，另外，在临床医学上有着非常不错的修复组织的作用和功效，而且对于抑制肿瘤或者是祛痰、止咳、降胆固醇等都有着非常不错的效果。在患有一些高脂血症或者动脉粥样硬化疾病之后，也可以考虑去使用。
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