https://www.cphi.cn 2022-04-20 10:13 来源：CPhI制药在线 作者：老陈
前几天，看到一段视频。一位男士站在窗子前喊“谁家有肉？”。随后，传来一位女士的声音“我家有肉，你家有菜吗？”“蒜苗，行不行啊？”“可以”。相信这两家最后通过物物交换，都获得了自己想要的东西。虽然这是生活的一个缩影，但也说明疫情对大家生活的影响。
这次疫情不但给个人生活造成一定的影响，也给企业造成一定的影响。某公司产销协调会上，采购部门负责人透露了一个消息。公司受疫情影响，原料采购不足，可能要停产。同时，竞争对手也因为疫情影响，辅料采购不足，要停产。这就是公司有菜（辅料），缺少肉（原料），而竞争对手有肉（原料），缺少菜（辅料），都要断炊（停产）。虽然上文中的男士和女士通过物物交换，各自获得了自己想要的东西，满足日常生活需要。公司和竞争对手之间，不能通过物物交换，获得各自想要的东西，继续生产。这是因为：首先，公司和竞争对手在不同省，两个省之间因为疫情影响，交通不便。其次，不管是公司和竞争对手，平时注重成本节省，没有多少库存，正如很多居民家里没有多少物资贮存一样。即时能够实现物物交换，也维持不了几天，还是需要停产。最后，如果公司和竞争对手实施物物交换，运输费用同样大幅增加成本，还不如趁此机会，停产检修设备。
“我家有肉，你家有菜吗？”，也许会对大家今后的生活习惯有一定的影响。过去，大家都习惯超前消费。各种贷款消费，车贷、房贷等。受到疫情影响，相信大家会理智消费，并保证有一定的积蓄。同样，对企业也会有一定影响。最近几年，企业纷纷引进精益生产管理，特别是有一种思想“供应商就是我们的物料仓库”，给供应商施加压力，让供应商每天几点几分送物料到公司，迟一刻不行，耽误生产，早一刻也不行，对公司物料管理造成不便。这次疫情，让很多企业明白，还是要设置一定的物料库存，否则，供应商因不可抗力因素不能按时送货上门，企业就得停产。
当然，任何事都要有个度。正如朋友圈看到的一段话“大家按需购买，不要抢购和囤货。如果囤货，不能及时食用，会烂掉，造成浪费。如果大家抢购，我就需要大量备货，我备货后，大家不需要时，也会坏掉和烂掉，造成浪费”。其实，这段话也适用于企业。如果客户获得消息，知道公司和竞争对手都即将停产，那么就意味着产品可能紧俏，甚至于涨价，会大量采购。当客户大量采购时，公司和竞争对手就会想发设法早日开产，并加大生产。如果产量大于销量，就会造成产品价格下跌，甚至于滞销。如果产品滞销，就可能造成浪费。
虽然，疫情对个人生活或者企业生产有一定影响，不管个人还是企业都应做好风险管理，贮存一定量（安全库存）的物资，维持一定时间的生活和生产即可，不可盲目的储存大量的物质，最后造成浪费。不管个人还是企业，都应该坚信疫情的影响是暂时的，大家都总归会回归正常生活和生产的。尽管疫情对大家的生活和工作造成了不便，但也让大家明白风险管理的重要性。平时，给大家讲“风险管理”可能会显得苍白无力，但经过疫情的洗礼，相信很多人对“风险管理”会有新的认识。
作者简介：老陈，质量管理专家，从事食品与制药行业质量管理和质量控制相关工作近二十年，历任QA主管、质量部长、质量经理和生产厂长等职。在国内著名的跨国明胶企业负责质量和食品安全管理体系管理工作。
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