植物油可不止吃这么简单
除了日常生活常常接触的豆油、玉米油、花生油，其实还有许多油类。他们不止能吃这么简单。
比如仙人掌油，其成分富含维生素E（抗氧化）、甾醇（抗炎）、亚油酸（ω-6，促进皮肤修复）、仙人掌籽油酮（修护皮肤、改善纹路）。其抗氧化能力强，可延缓衰老，促进细胞再生，修复疤痕和妊娠纹，保湿效果显著。但是由于产量极低（1升需300万粒种子），所以价格昂贵，主要应用于高端护肤品。
芝麻油，含维生素E、亚油酸（40%）、卵磷脂、棕榈酸等不饱和脂肪酸。可以抗氧化、保护心血管、润肠通便，传统医学中用于促凝血和解毒，现代研究发现其可辅助调节免疫。
核桃油含不饱和脂肪酸含量≥92%（亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%），富含维生素A、D，可以促进大脑发育，抗炎抗氧化，适合婴幼儿及老年人。
成为疫苗佐剂有潜力
疫苗佐剂通过增强抗原呈递、刺激免疫反应等方式提高疫苗效果。传统佐剂如铝盐虽广泛使用，但可能引发不良反应。仙人掌籽油和芝麻油、向日葵籽油等作为天然来源的植物油，具有免疫调节，增强抗原呈递，保护免疫细胞，低毒性，适合人体使用的特点。
首先，向日葵油与人参茎叶皂苷的结合被证明是一种安全有效的佐剂组合，用于疫苗中，显示出良好的免疫增强效果。仙人掌油的高抗氧化性和甾醇含量可能增强疫苗的稳定性，并辅助激活免疫细胞（如树突状细胞）。其成分可能促进皮肤修复，未来或可探索其在皮内疫苗中的应用。仙人掌黏液作为核心-壳材料，通过共沉淀法成功微胶囊化了向日葵油和亚麻籽油，显示出良好的热稳定性和消化稳定性，这为其在功能性油脂的递送中提供了可能性。芝麻油也佐剂潜力，国内企业（如人福药业）已将精制芝麻油作为疫苗佐剂的核心组分，可能用于增强抗原稳定性或调节免疫应答。芝麻油的抗炎和抗氧化特性或可减少疫苗副作用，但其具体作用机制需进一步验证。 核桃油的高不饱和脂肪酸比例（Ω-6/Ω-3）可能调节Th1/Th2免疫平衡，但其作为佐剂的研究尚未见公开报道。
可以用作禽流感疫苗佐剂
最新研究在禽类中评估了与常用矿物油相比，使用天然来源（包括坚果油、杏仁油、芝麻油、南瓜油、仙人掌油和黑籽油）中提取的油作为替代佐剂制备疫苗的效率，以求提高灭活流感病毒疫苗的保护能力。 对每种疫苗配方的稳定性、安全性和对鸡的免疫原性，以及性感染后的病毒逃逸进行了评估。 仙人掌油、芝麻油和南瓜籽油基疫苗具有很强的效力，可成功诱导接种疫苗的鸡产生体液免疫。在禽类中，油基佐剂疫苗在各类佐剂中表现最佳。芝麻油和仙人掌油在初次免疫后35天的抗体应答具有潜力，而仙人掌油和芝麻油对攻毒禽类的保护效果更优。尽管仙人掌油、芝麻油和南瓜籽油的抗体效价低于石蜡油或矿物油，但其在降低死亡率和抑制病毒逃逸方面与传统佐剂相当。矿物油佐剂因成本低且易获取被广泛使用，但其含有的芳香烃残留具有潜在致癌性，且生物降解性差。这些隐患促使美国等国家禁止在屠宰前42天内使用矿物油佐剂疫苗。石蜡油佐剂同样存在生物降解性差、体内滞留时间长及毒性问题。合成聚合物佐剂虽生物相容性更高，但仍可能引起注射部位毒性反应。
绿色疫苗佐剂各种性能大比拼
1. 稳定性：谁能扛住时间的考验？
●冠军：杏仁油和黑籽油——13周内纹丝不动，稳定性媲美矿物油。
●潜力股：仙人掌油和芝麻油——仅出现≤25%分层，优于石蜡油（50%分层）。
●意外之喜：所有天然油疫苗均通过无菌测试，无微生物污染风险。
2. 安全性：注射部位会“抗议”吗？
30日龄SPF（无特定病原体）鸡群肌肉注射1.5 mL疫苗（3倍常规剂量），连续观察10天，所有天然油组均未出现红肿、硬结等炎症反应，安全性与传统佐剂相当。
3. 免疫效果：抗体水平谁更强？
●传统组：矿物油和石蜡油在加强免疫后抗体效价最高（7.5–7.6 l○g₂）。
●天然组：仙人掌油（4.5 l○g₂）、芝麻油（5 l○g₂）和南瓜籽油（3 l○g₂）紧随其后，黑籽油和杏仁油效果较弱。
4. 终极考验：攻毒后能否挡住病毒？
免疫鸡群在两周后接受H5N8高致病毒株攻毒：
●存活率：
○100%存活：矿物油、石蜡油、芝麻油、仙人掌油组。
○85%存活：南瓜籽油组。
○<50%存活：摩洛哥坚果油、杏仁油、黑籽油组。
●病毒逃逸：
○天然油组（如仙人掌油、芝麻油）在攻毒后3天仅检出微量病毒（1.69–2.69 log₁₀ EID₅₀/mL），显著低于对照组。
○所有存活鸡在10天后均无病毒排出，证明天然佐剂能有效阻断传播链。
展望和不足之处
仙人掌油、芝麻油、核桃油均具备独特的生物活性成分，其中芝麻油已在部分疫苗佐剂中得到应用，而仙人掌油和核桃油的潜力仍处于研究阶段。未来需结合纳米技术（如脂质体、纳米颗粒）优化其递送效率，并验证其安全性与有效性。
尽管天然油类作为佐剂潜力巨大，但不同来源和提取方法的油类成分差异大，需标准化，仍然需要进一步评估长期使用的安全性。
参考资料：
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2. Talukdar Md Ikbal Ahmed,Akram Md Khursheed,Singh Taruna,et al: In-situ modification of castor oil with divalent metal ions like Zn (II), Cu (II), Co (II) and Ba (II) and their comparative antioxidant study by in-vitro methods. FOOD CHEMISTRY. 2019
3 Abdelkhalek AF, Kayed A, Moatasim Y, El Sayes M, El-Shesheny R, Khalil AA, El-Deeb A, Hussein HA, El-Sanousi AA, Kayali G, Ali MA, Kandeil A. Efficiency of natural oils as alternative adjuvants to mineral oils in inactivated avian influenza vaccine formulation. Br Poult Sci. 2024
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